دانلود رایگان


پاورپوینت درباره روشهای مختلف انجماد زدائی در فرآورده های دریائی - دانلود رایگان



دانلود رایگان پاورپوینت درباره روشهای مختلف انجماد زدائی در فرآورده های دریائی

دانلود رایگان پاورپوینت درباره روشهای مختلف انجماد زدائی در فرآورده های دریائی تعداد اسلاید:28
نوع فایل: power point (قابل ویرایش)
لینک دانلود پایین صفحه
تعریف انجماد زدائی
افزایش درجه حرارت فرآورده به بالاتر
از نقطه انجماد بطوریکه محصول به حالت قبل از
انجماد برگشته و قابلیت پخت یا مصرف پیدا کند.
دراین رابطه درجه حرارت یک محصول باید به حدود 1-درجه سانتی گراد برسد.
در حقیقت آخرین مرحله در پروسس ماهی منجمد است و عبارتست از افزایش درجه حرارت به صفر درجه و به این ترتیب کریستالهای یخی ذوب شده و بتدریج جذب نسوج می گردند.
اگر انجماد و نگهداری سرد و خروج از انجماد بطور سریع انجام شود ، بین خصوصیات ماهی ذوب شده و ماهی تازه اختلافی نیست . در غیر اینصورت ماهی خشک ، فیبری و ارزش کیفی کمتری خواهد داشت.



پاورپوینت


روشهای مختلف انجماد زدائی


فرآورده های دریائی


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه








پاورپوینت سلول و اندامكهاي داخل سلول







دانلود نقشه GIS شهر کرمان